一水肌酸，又名：肌酸一水合物 、肌酸水合物等，CAS號6020-87-7，分子式C4H11N3O3，是一種含氮的有機酸，外觀呈白色晶體或結晶性粉末，微溶于水，一種內源性氨基酸代謝物，在細胞能量中發(fā)揮重要作用，尤其是在肌肉和大腦中。可用做醫(yī)藥及保健品添加劑。

在日常生活中，肌酸作為一種常見的營養(yǎng)補充劑，是人體內自然產生的一種氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，促進新肌增長，加速疲勞恢復，提高爆發(fā)力。國際運動營養(yǎng)學會的報告指出，身體每天需要1-3克的肌酸。紅肉或者海鮮每500克中含有1-2克的肌酸，這也就是說你必須每天吃超過500克的肉類或者海鮮來維持肌肉中肌酸的含量。然而，服用肌酸補劑相對吃肉來說，更為的方便，更為簡單 

肌酸是爆發(fā)性用力動作的能量來源，在肌肉中以磷酸肌酸(CP)的形式，在劇烈運動的過程中產生能量，并且在不斷的運動中快速恢復能量。人體活動的直接能量來自 ATP(三磷酸腺苷)，而ATP在人體中儲量極少，所以開始運動后ATP很快被消耗，這時磷酸肌酸就會快速轉化成ATP繼續(xù)供能。簡單通俗的話說能夠給我們提供更多的能量，訓練量比較大的時候可以適當的服用肌酸。

另外，進行性肌營養(yǎng)不良癥患者如果家庭環(huán)境允許的話的，可以在醫(yī)生的指導下服用肌酸，而且不能過量和隨便加大用量，防止過量引起的副作用和抗藥性。